真的知道雞排的來由嗎?

在街頭巷尾，經常有一個掛著明亮牌子，有著濃厚油煙味的的攤子在賣著將雞胸肉拍扁，並且裹上麵粉油炸的雞排。醃漬技術好、油炸時間正確的雞排不但鮮嫩多汁，更是宵夜的最佳良伴。但是，你真的認識雞排嗎？ 

冰品由來

 吃冰的起源
吃冰的歷史，可以追溯在古代中國北方就有"冰窖"這種東西，在冬天時到結冰的河中將冰塊鋸成一大塊，然後存放在密封，不透光的窖中，而這種冰窖通常建在地底下，較地面上為陰涼.等到把冰窖裝滿冰塊後就將門用泥封起來.這樣可以保存到盛夏而不融化.通常是大戶人家或皇室拿來當冰鎮食物使用，有時也拿來放在飲料中，平民百姓一般用不起。而中國人吃冰及使用冰的歷史相傳有兩千年以上。

在西方據傳是義大利的傳教士利用冰窖裏的冰塊當冷卻器，用牛奶做成冰淇淋.食冰在古羅馬時代就有了，他們也是運用快馬將山上的冰塊運下山來，淋上蜜及水果等佐料，有點像現在的剉冰，不過進入黑暗時代後歐洲就沒有那麼享受的事.而馬可孛羅將食用冰的習慣傳入歐洲後，經過不斷的改良，到十五世紀才有冰淇淋的發明。

拉拉山水蜜桃

拉拉山水蜜桃在台灣的培育與改良已經有相當長的一段時間大約在民國４８年開始，由當時的農復會、台灣大學、中興大學和退除役官輔導會等單位，從日本、美國引進的品種有白鳳、松本早生、砂子早生、大久保中津白桃等，晚期引進的品種川中島白桃、瀨戶內白桃、大玉白鳳、紅鳳等品種，果形大、多汁、甜度高，色澤風味均佳。 拉拉山水蜜桃產區集中在中、上巴陵，向以果實碩大、甜美多汁著稱，盛名凌駕各山區。水蜜桃需在冷涼之高海拔栽培，約在海拔１４００～２２００公尺的高山上種植，而巴陵位在海拔１５００公尺左右的山區，雖然是海拔較低，但是四周山巒起伏、霧氣濃重，氣溫自然降低，適合果樹生長。 水蜜桃近年來朝品種多樣化發展，隨不同海拔栽種不同品種，產期為六至八月，各具風味，高海拔水蜜桃則因其果肉柔嫩，入口即化、甜蜜多汁的口感獨占鰲頭。而拉拉山水蜜桃正具有高海拔水蜜桃的特色。